10.00 – 12.30

Секция №1: Актуальность производства продукции с функционально заданными свойствами в Сибири

Роль функционального питания

Кулишова Тамара Викторовна – д.м.н., профессор, заведующая кафедрой восстановительной медицины ГБОУ ВПО «Алтайский государственный медицинский университет» Минздравсоцразвития РФ, г. Барнаул

Дефициты микронутриентов   у детей и пути их коррекции

Поляков Анатолий Яковлевич - директор НИИ гигиены Роспотребнадзора , академик МАУ, г. Новосибирск

Методология формирования кабинетов здорового питания

Несина Ирина Алексеевна - профессор кафедры профпатологии и восстановительной медицины, главный специалист по восстановительной медицине Министерства здравоохранения Новосибирской области, г. Новосибирск

Современный диетологический подход в разработке продуктов здорового питания. Опыт разработки кондитерских продуктов с повышенной биологической ценностью для школьного питания Гарагуля Елена Борисовна - врач нутрициолог Новосибирского научно-практического центра традиционной медицины и гомеопатии, г. Новосибирск

Диетические продукты питания и их роль в коррекции функциональных и морфологических расстройств организма

Галкина Оксана Михайловна – врач-диетолог КГБУЗ «Алтайский краевой онкологический диспансер», г. Барнаул

Исследования и разработка технологии ферментированного молочно – солодового продукта

Макарова Оксана Владимировна – старший преподаватель кафедры «Технологии продуктов питания и сервиса» Омского экономического института, г. Омск

13.00 – 15.00

Секция №2: Особенности продвижения продукции с заданными функциональными свойствами

Модератор: Дымшиц Михаил – генеральный директор «Дымшиц и Партнеры», преподаватель Лондонской Школы PR, Института Коммуникационного Менеджмента при Высшей Школе Экономики РФ, Российского Государственного Гуманитарного Университета , Москва